Guatemala

Guatemala is a multi-ethnic, pluricultural country located in Central America. It is the most populated and third largest country in the region, with a territory of 108,889km2. Its geography is primarily made up of mountain ranges covered with tropical forests and vast plains.

Arco del antiguo Convento, Antigua Guatemala.

The Latin American country was a Spanish colony during the Colonial Era and gained independence in 1821, and is still a democratic republic today. The official language is Spanish which coexists with 22 Mayan languages, two of which are officially recognised by the State: Garifuna and Xika. For this reason, Guatemala is also recognised as a multilingual country.

• Capital: Guatemala City

• Population: 17,153,288

• GDP: US$77.6 billion

Guatemala and Australia established diplomatic relations in 1977. Australia’s embassy in Mexico is also responsible for Guatemala, while Guatemala has its own embassy in Canberra. Since the beginning, both countries have been committed to strengthening relations, through bilateral dialogue, the signing of agreements, multilateral cooperation and ties in culture and trade. The core tenets of this dialogue are mutual interests in the environment, climate change, agricultural development, international crime and disarmament.

Both countries belong to the World Trade Organisation, the International Monetary Fund and the World Bank. However, Australia is also an observer in the Central American Integration System (SICA), of which Guatemala is a member state.

Quetzal, ave nacional de Guatemala.

Did you know?

• Guatemalans are also known as “Chapines”.

• Guatemala has one of the largest Indigenous populations in the Americas, with 44% of the population identifying as Indigenous in the 2018 census.

• Antigua Guatemala, Tikal National Park and the Ruins of Ourigua are all UNESCO World Heritage Sites.

• Guatemala has the most number of miro orchids in Central America. Conversely, there are also Kapok trees so large that their trunks reach 3.5m wide.

• Guatemala is the only country in Latin America with four active volcanoes.

• Speaking of volcanoes, there are also 33 dormant or extinct volcanoes throughout the country. One of these is the highest point in Central America: Tajumulco (4,222 metres above sea level).

• Guatemala has the most important Mayan sites in Mesoamerica. Among them, the tallest known Mayan stelae, located in the archeological centre of Quirigua, and the Pyramid La Danta.

• Two Guatemalans have received the Nobel Prize: Miguel Angel Asturias with the Nobel Prize for Literature, and Rigoberta Menchu with the Nobel Peace Prize.

• Guatemalan Doctor, Alvarado-Dumas, was internationally recognised for his research into skin substitutes: BioFilm membranes, Ixchel I and Ixchell II.

• Wotzbeli Aguilar invented the first musical rhythm considered to be completely Guatemalan, the Guarimba, a rhythm similar to the march in 6/8 time.

Guatemala es un país multiétnico y pluricultural ubicado en América Central. Es el más poblado y el tercero más grande de la región, con un territorio de 108,889 km2. Su geografía se compone principalmente de cordilleras cubiertas de bosque tropical y vastas llanuras.

El país fue una colonia de España durante la Época de la Colonia en América y se independizó de España en 1821, siendo en la actualidad una república democrática. Su idioma oficial es el español castellano, que coexiste con 22 idiomas mayas, el garífuna y el xika,los cuales son reconocidos por el Estado. Por esta razón se dice que Guatemala es también un país multilingüístico.

• Capital: Ciudad de Guatemala

• Población: 17,153,288

• PIB: US$77.6 billion

Guatemala y Australia establecieron relaciones diplomáticas en 1977. Australia tiene una embajada en México concurrente a Guatemala mientras que Guatemala tiene una embajada en Canberra. Desde el inicio de sus relaciones diplomáticas se han comprometido a fortalecer, mediante el diálogo bilateral, la firma de acuerdos, la cooperación multilateral y los lazos de cultura y comercio. Las áreas centrales de estos diálogos son las de mutuo interés tales como el medio ambiente, cambio climático, desarrollo agrario, crimen transnacional y desarme.

Parque Nacional Tikal, departamento de Petén.

Ambos países pertenecen a la Organización Mundial del Comercio, el Fondo Monetario Internacional, y el Banco Mundial. A su vez, Guatemala es parte de la iniciativa regional Grupo SICA-Australia, la cual busca profundizar las relaciones con Australia, quien a su vez ha sido observador del SICA desde el 2011.

¿Sabías qué?

• A los guatemaltecos también se les llama “Chapines”.

• Guatemala tiene una de las poblaciones indígenas más grandes de América. El 44% de su población se identifica como indígenas según el censo nacional del 2018.

• La Antigua Guatemala, el Parque Nacional de Tikal y las Ruinas de Quiriguá son Patrimonio de la Humanidad según la UNESCO.

• Guatemala tiene la mayor cantidad de micro orquídeas en todo Centroamérica. En contraste hay ceibas tan grandes que sus troncos alcanzan los 3,5 m de ancho.

• Guatemala es el único país en Latinoamérica que tiene cuatro volcanes activos en su territorio.

• Hablando sobre volcanes, existen alrededor de 33 volcanes que se extienden por todo el país. Uno de ellos es el punto más alto de toda Centroamérica: el volcán Tajumulco (4,222 MSNM).

• Guatemala cuenta con los sitios mayas más importantes de Mesoamérica. Entre ellos, la estela maya más alta conocida , ubicada en el centro arqueológico Quiriguá, y La Gran Pirámide La Danta en Petén.

• Dos Guatemaltecos han sido reconocidos con el Premio Nobel: Miguel Ángel Asturias con el Premio Nobel de Literatura y Rigoberta Menchú con el Premio Nobel de La Paz.

• El Doctor guatemalteco Carlos Alvarado-Dumas fue galardonado internacionalmente por su investigación para crear sustitutos de piel: Membranas Bio-Film, Ixchel I e Ixchel II.

• Wotzbelí Aguilar inventó el primer ritmo musical considerado completamente guatemalteco, la Guarimba,un ritmo parecido a la marcha en un compás de 6/8.

Recipe: Guatemalan Sesame Seed Cookies

Preparation Time

1 hr 10 mins

Cook and Resting Time

30 mins

Total Time

1 hr 40 mins

Ingredients

• 4 cups all purpose flour.

• 1 cup of brown sugar.

• 2 tablespoons of baking powder.

• 1/2 pound manquilla without salt.

• 1 pinch of salt.

• 3 tablespoons of milk.

• 3 eggs.

• 3 teaspoons vanilla extract.

• 2 ounces Sesame Seeds.

Method

Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit.

Step 1 : In a bowl, mix the butter and sugar until well blended. Then, add the eggs, the flour, baking powder, vanilla and a pinch of salt. Mix all the ingredients until you have a homogeneous dough.

Step 2 : Chill dough for 15 minutes in the refrigerator.

Step 3 : On a floured board, spread the dough. With a kitchen roller, flatten all the dough until it reaches a cookie thickness (around 1/8 inch thick). Using a large round cookie tin, cut each cookie and place on a baking sheet. Leave a two inches space between the cookies.

Step 4 : Beat an extra egg and brush on the surface of each cookie. Then sprinkle some sesame seeds on top.

Step 5 : Bake for about 15 minutes. Then take them out of the oven and let them cool.

Adaptado de https://www.spanishacademyantiguena.com/blog/2020/11/22/champurradas-recipe-guatemala / y https://www.atastefortravel.ca/15140-champurradas-guatemalan-sesame-seed-cookies/